哪些食物易诱发偏头痛发作

　　某些食物会诱发头痛，故偏头痛患者应对其有所了解。

　　1.含酪胺和丙乙胺的食物：这两种成分会对中枢神经系统产生明显的刺激，进而诱发偏头痛发作。这类食物较多，主要包括巧克力、豆制品、所有坚果、发酵的奶酪、柑橘类水果、醋（尤其是红醋和油酱醋）及啤酒。值得注意的是，剩菜中酪胺的含量会随时间延长而增加，尤其是存放不当时，故本病患者应少吃或不吃剩菜。

　　2.含亚硝酸盐食物：这类物质被人体吸收后，会过度刺激或干扰神经末梢，并增加肌肉紧张性，而诱发偏头痛。这类食物包括熏肉、腌制食品、咸菜、热狗、香肠等，以及用亚硝酸盐保存的禽肉、猪肉、鱼肉等，故患者在购买食品时一定要注意是否含有此成分。

　　3.含亚硫酸盐食物：诱发机制与亚硝酸盐一样，这类食物包括葡萄酒（红酒含量多）、大多数干果及其制品（如李子脯、无花果、杏脯等）、罐装蔬菜等。

　　4.其他食物：鸡肝、香蕉、扁豆、洋葱、咖啡、茶饮料、酒精性饮料、含人工甜味剂饮料（如苹果汁、梨汁等），均为禁忌食物。