五色食品帮您消除夏天便秘

　　经典食品： 菠菜、芦荟

　　菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维，是解决便秘问题的一大功臣。 但像菠菜、青椒这类的绿色蔬菜，生食的时候纤维素的含量很少，但经热水焯过的蔬菜，纤维素的含量就增加了许多。 所以，如果您在夏季正好有排便不畅的问题，吃蔬菜时好吃至少焯过一遍的。 夏日的餐桌上做一点蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝、菠菜猪肉馅饺子，或者干脆做成菠菜汤。

　　具体做法

　　将芦荟洗净，削去边缘的细刺，将凸起那一面的外皮剥除，切段。 将大头菜、红甜椒去蒂及籽，小黄瓜均洗净、切块。 开火将水烧开时，加入红甜椒略煮，小黄瓜、芦荟及盐煮滚即可。

　　经典食品： 橄榄油

　　蓖麻籽油、植物油等都一直用在治便秘上，其中对身体有益处的要属橄榄油了。

　　经典食品： 大豆酱

　　大豆在韩国有“地里长出来的牛肉”的美称，韩国人经常用大豆做成各种酱。 大豆中本来的膳食纤维会变软，有益菌在发酵过程中会更多，这些都能有效地帮助肠胃消化。 所以，我们也不妨在夏天多吃点大豆的发酵食品，如炸酱、黄酱、甜面酱。 可以就着面条、烙饼、馒头吃，也可以直接拿蔬菜蘸着吃。

　　经典食品： 海藻类

　　海带等藻类食品富含多种维生素和矿物质，特别适合夏天凉拌着吃，比如酸辣海带丝、杏仁拌海白菜、黄瓜拌紫菜等，或者和肉类一起炒，可以帮助解腻，也可以做成海带肉丝蛋汤。

　　经典食品： 红薯

　　红薯是公认的帮助排便食品，在夏天也好多吃点。 它既可作主食，又可当蔬菜。

　　经典食品： 苹果

　　在炎热的夏天，不妨做一道苹果什锦饭。 具体做法是： 将苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。 再将番茄洗净、切小块;火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。 然后起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。

　　经典食品： 粗粮

　　莲藕也是根茎类蔬菜的一种，夏食莲藕可以选择做藕粥。 将切块老藕与大米一起熬粥，熬得粥黏稠，老藕酥软，吃的时候可加点白糖。 也可以拌着吃，比如萝卜拌莲藕。 将红、白萝卜切成3厘米的长细条，用1小匙盐腌拌软化，然后将切成薄片的莲藕，和红、白萝卜一起用调料拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时后味道好。

　　经典食品： 莲藕

　　莲藕也是根茎类蔬菜的一种，夏食莲藕可以选择做藕粥。 将切块老藕与大米一起熬粥，熬得粥黏稠，老藕酥软，吃的时候可加点白糖。 也可以拌着吃，比如萝卜拌莲藕。 将红、白萝卜切成3厘米的长细条，用1小匙盐腌拌软化，然后将切成薄片的莲藕，和红、白萝卜一起用调料拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时后味道好。