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改善秋冬季口干、皮肤干、大便干的一款膳食:牛肉罗宋汤,还可暖胃祛寒,生津止渴

来源:网络采编 编辑:医疗健康网www.7991.org 时间:2021-12-21 阅读::
导读:改善秋冬季口干、皮肤干、大便干的一款膳食:牛肉罗宋汤,还可暖胃祛寒,生津止渴。罗宋汤是起源于乌克兰的一种浓菜汤,大多以甜菜为主料。今天介绍的这款牛肉罗宋汤,香味浓郁、酸甜可口、汤汁浓稠而且软烂入味。恰逢现在秋冬季节,天气已凉,这道汤即可暖

改善秋冬季口干、皮肤干、大便干的一款膳食:牛肉罗宋汤,还可暖胃祛寒,生津止渴。罗宋汤是起源于乌克兰的一种浓菜汤,大多以甜菜为主料。今天介绍的这款牛肉罗宋汤,香味浓郁、酸甜可口、汤汁浓稠而且软烂入味。恰逢现在秋冬季节,天气已凉,这道汤即可暖胃祛寒,又可生津止渴,可以改善秋冬季常见的口干、皮肤毛发干燥、大便干结等症状,具体功效如下:

改善秋冬季口干、皮肤干、大便干的一款膳食:牛肉罗宋汤,还可暖胃祛寒,生津止渴

牛肉罗宋汤它的食材种类比较丰富,而且含有大量的蔬菜,为人们提供丰富的膳食纤维,同时酸味的罗宋汤还能够起到开胃促进消化的作用。《备急千金要方》中提及牛肉具有“安中益气力,养脾胃气”的功效,又能提供大量的优质肉蛋白和能量,西红柿,甘酸,微寒,能生津止渴,健脾消食,胡萝卜能清肝明目,且富含胡萝卜素,可以起到保护视力。再加入适量的红酒可活血化瘀,促进人体气血运行,以及适量顺滑的牛奶改善整道汤酸涩的口感。

食材:

牛肉300克,西红柿1个,萝卜一小段、洋葱半个,红酒、牛奶(各为西红柿量的1/5),芹菜、生抽,料酒,胡椒粉、植物油、盐、白糖等适量。(牛肉可以选择为牛腩,牛腩肉层薄,有肉筋,而且能够久煮不缩,可依据个人喜好添加辣椒酱、花椒油)

做法:

1、将上述食材洗干净,都切成丁或者小块的形状,再将牛肉切成小长条,用生抽,料酒,胡椒粉等调味品调味腌制半个小时左右。

2、接下来制作葱油,锅里放入20克左右的植物油,中小火,将洋葱炸至金黄色,介于焦黄和糊之间,捞出洋葱,留油备用。

3、炒西红柿酱。取切好的西红柿块用葱油炒,中火炒5分钟左右,炒至西红柿完全变成西红柿酱的状态。

4、在西红柿酱内,放入牛奶、红酒,再加入西红柿量5倍的水。待汤汁煮开,汆入牛肉片。

5、待汤汁再次煮开,放入胡萝卜丁,加入适量盐、白糖调味。胡萝卜煮熟后,放入芹菜煮1分钟即可。

联系邮箱:503-951-319@qq.com

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